mardi 5 février 2013

Atelier cuisine Bavaroise et Tyrolienne

 

Samedi 2 février 2013,  avec la Münchner Volkshochschule, j'ai appris à cuisiner des spécialités Bavaroises et Tyroliennes.

On retrouve évidemment les INCONTOURNABLES kartoffel, le kraut, le cochon, les desserts très crémeux, les sauces...les bières sont toujours là pour accompagner ces spécialités culinaires locales!!!

 

Extraits des petits plats que nous avons mitonnés et mijotés.....

 

-Blaukraut (choux rouge en salade)

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- Rote-Bete-Salat (salade de betterave crue avec du raifort et du cumin)...bof bof

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-Saure Zipfel (plat de saucisses blanches de franconie cuites au vinaigre avec des herbes)

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-Semmelknödel (boulettes de pain façonnées avec du lait, des échalottes, du persil, du beurre)

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- Obazder (camambert français mélangé avec des herbes, oignons, paprika et beurre!!)digeste!!!

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- Kartoffelsalat (la célèbre salade de pommes de terre)...délicieuse

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- Spätze

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- Laugenbrezen (les fameux Bretzel)

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- Dampfnuden mit Vanillesauce (sorte de pain-brioche avec une sauce vanille)

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.../...des plats généreux qui réchauffent notre hiver et régaleront bientôt vos papilles!

 

 

Posté par estelleamunich à 22:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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